Na brzinu
Christina Pirello
Planetopija, Zagreb, 2010.
'Bila sam uvjerena da je riječ o epidemiji koja se širi isključivo Amerikom. Ali čini se da bez obzira na dio svijeta u kojem poučavam, ljudi pokušavaju otkriti kako se brzo i zdravo hraniti. Vjerujte mi, posve mi je jasan problem. Čini se da je cijeli svijet prezaposlen, prenatrpan obvezama, iscrpljen i razapet između svega što je potrebno obaviti.
U današnje vrijeme mnogo je čuda koja nam olakšavaju život, no ponekad zaista žalim za danima kad vrijeme u kuhinji nije bilo tako stresno, kad su se juhe i variva dugo krčkali, kad smo pripremali domaći kruh koji se dizao satima i nakon svega uživali u gozbi.
I premda se čini da su ti dani odavno prošli, nema potrebe žrtvovati zdravlje, prehranu, okuse ili kreativnost. Ova vam mala knjiga donosi ideje kako na brzinu pripremiti pošten obrok.
A sve će biti brzo, zdravo i neodoljivo!'
S ljubavlju,
Christina
Christina Pirello jedna je od vodećih američkih autoriteta na području prirodnoga zdravlja. U 26. godini dijagnosticirana joj je leukemija s prognozom od samo nekoliko mjeseci života. Prihvativši načela prirodne i cjelovite prehrane za 14 mjeseci se izliječila. Čvrsto vjeruje da joj je upravo prehrana omogućila ozdravljenje. Voditeljica je televizijske serije Christina Cooks, nagrađene nagradom Emmy, poučava vegansko cjelovito kuhanje te održava predavanja diljem svijeta. Autorica je pet knjiga, uključujući i bestseler Cooking the Whole Foods Way, koju je Odbor za odgovornu medicinu proglasio najzdravijom kuharicom desetljeća. Godine 2008. osnovala je The Christina Pirello Health Education Initiative, organizaciju posvećenu promjeni američkog pristupa hrani. Godine 2003. diplomirala je nutricionizam, a danas poučava u Restaurant School pri Walnut Hill Collegeu.
![Na brzinu [ 60.87 Kb ]](/data/image_2_5584.jpg "Na brzinu [ 60.87 Kb ]")
