10 stvari koje treba znati o uzgoju riba
Uzgoj riba je rastuća industrija - udvostručit će se nažalost u sljedećih 15 godina. Evo 10 stvari koje treba znati o farmama riba (ribljim farmama, morskoj akvakulturi):
1. Farme riba zagađuju mora
Mnoga uzgajališta riba u moru otpuštaju izmet i otpad hrane izravno u more ispod. Nakupljanje ovog otpada može uništiti morske ekosustave na dnu mora na tom području.
2. Ribe iz farmi riba jedu divlju ribu
Tuna i losos su mesožderi. I baš kao i ostale uzgojene životinje, jedu znatno više nego što proizvedu. Svake godine milijuni inćuna, srdela i drugih malih riba hvataju se iz oceana kako bi se ribe u ribljim farmama hranile. Najveći australijski uzgajivač lososa, Tassal, koristi 2 kg ulovljene ribe u hrani za proizvodnju samo 1 kg uzgojenog lososa.
3. Meso riba obojeno u ružičasto
Neka uzgajališta riba pokušavaju smanjiti broj ulovljenih divljih riba zamjenom piletine i drugih kopnenih životinja u hrani za ribe. Ova promjena u prirodnoj prehrani lososa dovodi do toga da meso lososa postane neprivlačne sive boje. Stoga, uzgajivači lososa u hranu za ribe dodaju sintetički spoj nazvan astaksantin koji oboji riblje meso u ružičastu boju, koju ljudi koji jedu lososa, i očekuju.
4. Tuljani i dupini kao neprijatelji ribara i farmera
Tuljane privlače riblje farme kao izvor hrane. U nastojanju da ih odvrate, neka uzgajališta riba ispaljuju metke na tuljane koji prilaze farmama. Dokumenti su otkrili da je više od 8.700 metaka ispaljeno na tuljane oko lokacija akvakulture u Tasmaniji od 2013. Dupini se upetljavaju u mreže kod ulova divljih riba kojom se hrane zatočene ribe te ih često ribari i ubiju.
5. Mnoge ribe pate od bolesti
Skučeni okoliš u ribljim farmama omogućuje brzo širenje bolesti s ribe na ribu. Amoebična škržna bolest parazit je koji je prisutan u toplim vodama, pa je uobičajena prijetnja ribama na australskim farmama, osobito ljeti. Parazit otežava rad škrgi tako ribe teže dobivaju dovoljno kisika, što na kraju uzrokuje zastoj srca i smrt. Postoji niz drugih virusa, bakterija i parazita koji mogu utjecati na ribe na farmama, često rezultirajući tragično. U 2018. godini više od milijun riba umrlo je od ortomiksovirusa sardela (POMV) na farmama riba u Tasmaniji.
6. „Kupanje riba“ stresno je i opasno
Amoebična škržna bolest može se isprati s ribe u procesu zvanom „kupanje“ koji uključuje ispumpavanje riba kroz cijev u slatkovodni rezervoar, a zatim njihovo vraćanje u morsku farmu. U ljetnim mjesecima ribe se mogu „kupati“ svakih 30 do 40 dana. Postupci poput ovog vrlo su stresni za ribe i mogu rezultirati ozljedama i smrtnim ishodom, a u nekim slučajevima i masovnim umiranjem. U 2016. više od 175 000 lososa je „slučajno“ ubijeno tijekom liječenja od morskih uši na farmama u Škotskoj. 2018. godine je jedna farma Tassal u Tasmaniji ubila 30.000 riba tijekom tretmana kupanja, navodeći kao uzrok „ljudsku pogrešku“.
7. Infekcija populacije divljih riba
Budući da se mnoge ribe uzgajaju u morskim kavezima u otvorenom oceanu, prevalencija bolesti u uzgajalištima riba ozbiljna je prijetnja ekosustavima oceana jer se bolest može širiti u okolne vode i zaraziti populaciju divljih riba.
8. Masovne smrti
Uz rizik smrti od bolesti, losos je osjetljiv na promjene u okolišu, poput skokova temperature i pada razine kisika. Nakupljanje otpada na morskom dnu ispod uzgajališta riba može negativno utjecati na razinu kisika, kao i gustoća zaliha ribe, protok vode, temperatura vode i niz drugih čimbenika. Kad razina kisika padne, ribe su pod stresom i teško dišu. 2015. godine se 85.000 lososa ugušilo do smrti na farmi lososa u Tasmaniji zbog promjene razine kisika.
Atlantski losos preferira hladnu vodu, a u divljini mogu prelaziti velike udaljenosti kako bi pronašli odgovarajuće temperature. Na farmama je njihovo kretanje ograničeno, a kad temperatura poraste, ne mogu pobjeći. Na farmi lososa na Novom Zelandu veliki je broj ribe umro je kada je temperatura vode u 2015. godini porasla na 18 stupnjeva. Glasnogovornik farme odbio je otkriti broj smrtnih slučajeva.
9. Ribe koje pate od depresije
Čak 1 od 4 ribe u uzgajalištima riba pokazuje znakove ozbiljne depresije i jednostavno "odustaje od života". Ove ribe imaju usporen rast i može se vidjeti kako beživotno lebde na površini. Istraživanje je zaključilo da depresivne ribe iskazuju ponašanje i kemijske procese mozga gotovo identičnima onima kod ljudi koji su prepuni stresa i depresivnih ljudi. Ribe su inteligentnije nego što im mnogi ljudi pripisuju. Život u pretrpanim spremnicima gdje se moraju natjecati s drugima za hranu i monotono plivati u krugovima stresno je i neprirodno okruženje za ribu. Baš kao svinje i pilići na tvorničkim farmama, ribe u farmama žive život pateći.
10. Bježanje iz ribljih farmi moglo bi predstavljati prijetnju lokalnim ekosustavima
Ribe bježe iz morskih kaveza u svakodnevnom "curenju" koje čini oko 2-3% ribljeg fonda (što godišnje iznosi na tisuće i tisuće riba), te putem velikih bježanja koji su posljedica oluja, kidanja mreža i drugih uzroka. Industrija uzgoja riba mora prijaviti velika bježanja više od 1000 pojedinaca. U razdoblju 2000.-2006. prijavljeno je da je u Tasmaniji u 11 epizoda bijega pobjeglo ukupno 208.000 lososa. Rastom industrije, rastu i ove brojke. 2018. godine jedna je incidencija oslobodila 120.000 lososa u vodama Tasmanije, a 2020. godine dogodila se još jedna epidemija, s bijegom od 50.000 tasmanskih uzgojenih lososa - što je dodatno povećalo bojazan među ekolozima da bi probijanje moglo potencijalno "zagađivati" morski okoliš i ozbiljno utjecati na lokalne ekosustave.
Malo se istražuje utjecaj i sudbina uzgojenog lososa u australske vode, ali neka istraživanja sugeriraju da bi kao mesožderi mogli desetkovati populaciju divljih riba. Drugi sugeriraju da ne mogu preživjeti u divljini i polako umirati od gladi.
Danas postoje razne biljne zamijene okusu i izgledu mesa lososa kao i pregršt drugih biljnih proizvoda koji ne imitiraju strukturu, okus i miris ribljeg mesa te svaki potrošač ima ogroman izbor hrane koja nije povezana s patnjom riba i uništavanjem mora i oceana.
Predlažemo da pročitate kuharicu Zelena jela za plavo more.
![Ribe u moru, povrće na tanjuru [ 949.16 Kb ]](/data/image_3_12375.jpg "Ribe u moru, povrće na tanjuru [ 949.16 Kb ]")
![Mrtve ribe [ 25.88 Kb ]](/data/image_2_890.jpg "Mrtve ribe [ 25.88 Kb ]")
