13.08.05. I turisti su vegetarijanci!
Prijatelji životinja upozoravaju na lošu turističku ponudu
Iako se Hrvatska ponosi svojim morem kojeg ljeti posjećuju brojni turisti, jedan od najvećih problema u hrvatskoj turističkoj ponudi je ignoriranje postojanja vegetarijanaca. Naime, postoje ljudi koji ne jedu životinje, a mnogi ni namirnice životinjskog porijekla i koji isto tako putuju za praznike te posjećuju hotele i restorane, pa i javne ustanove poput bolnica. Primjerice, samo u Njemačkoj ima više vegetarijanaca nego što Hrvatska ima stanovnika! Tradicionalnom ponudom pečenih životinja bez mogućnosti vegetarijanske prehrane šaljemo jasnu poruku da Hrvatska 'kasni' za ostatkom svijeta, jer je drugdje u svijetu takva prehrana uobičajen dio turističke ponude.
Stoga će Prijatelji životinja u subotu, 13. kolovoza 2005. u 12 sati u Varšavskoj ulici održati prezentaciju i degustaciju veganskog menija, na kojem će građani moći uživati u ukusnim i zdravim specijalitetima poput dimljenog tofu sira i seitan salame s maslinama, krem juhe od šampinjona sa sojinim vrhnjem, okruglicama od soje u bešamel umaku s rižom, mariniranog seitan odreska s povrćem, salate od povrća s hrenovkama i svježim sojinim sirom, palačinki s čokoladom, orasima i slatkim vrhnjem i voćnog frapea s jogurtom. Akcija koja će uključivati informativne štandove, prezentacije i degustacije simultano će se odvijati u Varaždinu, Križevcima, Umagu, Rijeci, Zadru i Splitu.
Također, na štandovima će se moći dobiti recepti ponuđenih jela uz prikaz troškova potrebnih za spremanje pojedinog jela kako bi se prikazalo da veganski meni ne treba po ničemu odstupati od ostale ponude u restoranima, a građani će moći izravno od aktivista saznati sve što ih zanima o vegetarijanstvu. Na štandovima će se potpisivati i peticija za uvođenje vegetarijanskih obroka u javne institucije.
Sve više Europljana prihvaća vegetarijanstvo zbog životinja, okoliša i vlastitog zdravlja. Vegetarijanstvo odnosno veganstvo je rastući pokret koji se između ostalog bazira na prehrani bez potpuno nepotrebnog nasilja nad životinjama, koja uključuje odgovornost prema okolišu i vlastitom zdravlju, a štedi i dragocjene resurse te je ekonomičnija i isplativija. Turisti koji dolaze u Hrvatsku vozeći se našim prometnicama zgražaju se nad prizorima janjaca na ražnju, a na moru se gastronomska ponuda uz ostale mesne proizvode svodi na ribe i ostale morske životinje. Rijetki hoteli i restorani uvrštavaju vegetarijansku hranu u svoju ponudu. Problem u Hrvatskoj nije samo nedostatak obroka u turističkoj ponudi, već i to što vegetarijanci i dalje nemaju mogućnost prehrane u bolnicama, školama, vojsci, zatvoru i drugim institucijama namijenjenima svim hrvatskim građanima.
Ovom akcijom želimo potaknuti ugostitelje, turističke djelatnike i javne institucije da uvrste veg(etarij)anske obroke u svoje menije, što bi svakako koristilo i samoj turističkoj promociji naše zemlje, s obzirom na rastući broj vegetarijanaca u cijelome svijetu. Kao udruga nudimo osoblju javnih institucija organizaciju pripreme obroka, kontakte proizvođača i distributera kvalitetne vegetarijanske hrane, kao i tečajeve kuhanja i pripreme vegetarijanskih obroka.
Više informacija o vegetarijanstvu, kao i popis restorana i trgovina u kojima je dostupna vegetarijanska hrana, može se naći u rubrici Životinje za hranu te Vegetarijanski priručnik za početnike na www.vegekit.com.
Zagreb
Rijeka
Varaždin
Umag
Split
