Program predavanja i radionica 7. ZeGeVege festivala održivog življenja
I ove godine ZeGeVege festival nudi dodatni program koji će se sastojati od radionica kuhanja i pripremanja hrane, stručnih savjetovanja, kratkih predavanja, praktičnih radionica, projekcija dugometražnih i kratkih filmova te sličnih edukativnih sadržaja.
Program će se odvijati stalno za vrijeme Festivala koji traje od petka, 5. rujna 2014. (9-21 sat) do subote, 6. rujna 2014. (9-19 sati), u šatoru smještenom na zapadnoj strani Trga bana Jelačića u Zagrebu (između Splavnice i Radićeve). Između predavanja i radionica prikazivat će se kratki filmovi o pravima životinja i održivom življenju.
petak, 5. rujna 2014.
9:00 Projekcija - 'Najbolje predavanje koje ćete ikad poslušati'
10:00 Lidija Jerković - Domaća biljna pasta za zube (radionica)
11:00 Ivan Zoković - 'Uradi sam' energija
12:00 bio&bio trgovine ekoproizvoda - Superhrana (radionica)
13:00 Tatjana Zajec - Sport i veganska prehrana
14:00 Nikolina Plenar - Caponata: mediteransko jelo od rajčica i patlidžana (radionica)
15:00 Cvijeta Biščević - Kućno kompostiranje (radionica)
16:00 Doc. dr. sc. Dubravka Novotni - Veganstvo: recept za dugovječnost
17:00 Ana Janjatović Zorica - Važnost organske i cjelovite biljne prehrane
18:00 Dunja Gulin - Fermentirano - za snažan imunitet i bolju probavu (radionica)
19:00 Gordana Dragičević - Permakultura i održivo društvo
20:00 Dragan Šurlan - Zdrav. Fit. Vegan
subota, 6. rujna 2014.
9:00 Projekcija - 'Nevjerojatna priča o mlijeku'
10:00 Moris Hoblaj - Miroljubiva zemljoradnja - budućnost za život
11:00 Ivana Šimić, mag. nutricionizma - Uravnotežena veganska prehrana
12:00 Mihaela Devescovi - Sirova tjestenina na mediteranski (radionica)
13:00 Irena Mikšić - Izrada tofua (radionica)
14:00 Nikolina Plenar - Odresci od leće (radionica)
15:00 bio&bio trgovine ekoproizvoda - Sve što ste željeli znati o žitaricama
16:00 Gordana Dragičević - Samoniklo jestivo bilje (radionica)
17:00 Udruga Pobjede - Održivost kroz pseću perspektivu
18:00 Vedran Romac - Bajka o sretnoj kravici i veselom teletu
Radionice za djecu u Dječjem kutiću
subota, 6. rujna 2014.
10:00-11:00 Vestigium - Knjigom oko svijeta - životinje - pričaonica i kreativna radionica
11:00-12:00 Obrt za eko igračke - Radionica eko igračaka za djecu
13:00-14:00 Davorin Balon (Zagrebački bubnjari) - Bubnjarska radionica
Petak:
Projekcija - 'Najbolje predavanje koje ćete ikad poslušati'
Ovo zanimljivo i dinamično predavanje, koje potiče na promjene, čuli su deseci tisuća ljudi preko interneta, kao i studenti i učenici u srednjim školama i na sveučilištima.
Lidija Jerković - Domaća biljna pasta za zube (radionica)
Praktična radionica na kojoj posjetitelji mogu vidjeti kako se može napraviti domaća, veganska pasta za zube od zelene gline, praha neema, biljnog glicerola i eteričnih ulja kadulje i slatke naranče.
Ivan Zoković (ZMAG) - 'Uradi sam' energija
Misija Ivana Zokovića je učiniti svima dostupne blagodati 21. stoljeća, približiti neka tehnička rješenja i potaknuti ljude na njihovo korištenje. Predavanje će obuhvatiti praktične primjere jednostavnih tehničkih rješenja koje svakodnevne aktivnosti čine održivijima i prihvatljivijima za okoliš, kao što su: solarni kolektori, visoko učinkovite peći na biomasu, proizvodnja bioplina od kuhinjskog otpada, solarno kuhalo, biodizel od otpadnog jestivog ulja, solarna pećnica.
bio&bio trgovine ekoproizvoda - Superhrana (radionica)
Posljednjih se godina u prehrambenim trendovima izdvojila posebna kategorija namirnica koja se naziva 'superhrana'. To su namirnice izrazito bogate vrijednim fitonutrijentima, kao što su već dobro poznate tradicionalne namirnice poput nara, bobičastog i orašastog voća te algi, ali i nove 'zvijezde' poput maca praha, acai bobica, goji bobica, chia sjemenki, ulja konoplje, kokosa i lana, pražitarica kvinoje i amaranta ili zrna kakaovca. Dipl. nutricionist Jasmina Vrbanec, uz pomoć Danka Stančine, pokazat će na radionici kako brzo i praktično spremiti 'superhranu' te na taj način oplemeniti prehranu.
Tatjana Zajec - Sport i veganska prehrana
Tatjana Zajec, dr. med. vet., ne samo da pomaže napuštenim i bolesnim životinjama nego i na zanimljiv način spaja sport i prehranu. Tijekom višegodišnjeg vegetarijanstva, a zatim i prelaska na vegansku prehranu, učila je kako na najbolji način povezati sport i svoju veliku ljubav - planinarenje, s izazovima veganske prehrane na neobičnim mjestima i krajevima svijeta. Danas je dovela do savršenstva poznavanje prirode i život u njoj s veganskom prehranom i spojila ih s trčanjem, sportskim penjanjem, planinarenjem i alpinizmom.
Nikolina Plenar - Caponata: mediteransko jelo od rajčica i patlidžana (radionica)
Na ovoj radionici kuhanja svatko će se moći uvjeriti u to koliko je veganska kuhinja jednostavna i ukusna, promatrajući pripremu caponate, osvježavajućeg tradicionalnog sicilijanskog jela od povrća.
Cvijeta Biščević (Parkticipacija & ZMAG) - Kućno kompostiranje
Radionica o kompostiranju kao najučinkovitijem rješenju zbrinjavanja organskog otpada. U urbanim uvjetima prostor je često ograničavajući faktor prilikom promišljanja rješenja za odlaganje biootpada. Međutim, osim u vrtu, kompostirati možemo i na balkonu, terasi, pa čak i u stanu! Biootpad nije smeće, a komposta nikad dosta.
Doc. dr. sc. Dubravka Novotni - Veganstvo: recept za dugovječnost
Način prehrane usko je povezan s očuvanjem zdravlja. Poznato je da biljna hrana štiti od pojave mnogih kroničnih degenerativnih bolesti. Saznajte od doc. dr. sc. Dubravke Novotni kako čim više iskoristiti potencijal uravnotežene veganske prehrane za ostvarenje dugovječnosti.
Ana Janjatović Zorica, učiteljica kuhanja u Makronovi - Važnost organske i cjelovite biljne prehrane
Izbor hrane kao medija koji utječe na naše tijelo (i duh) neizostavan je, iako ponekad nesvjestan dio naše svakodnevice. Osvještavanjem važnosti kvalitetnog odabira i uspostavljanjem kriterija kvalitete namirnica koje koristimo činimo dobro na više razina – pojedinačnoj i općoj. Saznajte zašto je dobro koristiti organske i cjelovite namirnice i kako ih posložiti u uravnotežene veganske obroke.
Dunja Gulin - Fermentirano - za snažan imunitet i bolju probavu (radionica)
Jeste li znali da crijevna mikroflora održava ravnotežu našeg organizma i da se oko 80% našeg imuniteta nalazi u probavnom traktu? Stoga je za optimalno zdravlje nužna dobra probava i unos namirnica bogatih dobrim bakterijama, a fermentirana jela i napitci su upravo to - naši pomagači u izgradnji otpornog imuniteta i dobre probave! Dunja Gulin pokazat će na radionici kako spremiti pjenušac od zelenog čaja, kimchi (ljuto ukiseljeno povrće) i fermentirani namaz.
Gordana Dragičević (Parkticipacija & ZMAG) - Permakultura i održivo društvo
Kako uzgojiti svoju hranu, organizirati stanovanje i zajednicu bez stvaranja otpada, u skladu s prirodom, uz minimalan trošak energije, vremena, novca i kvalitetne međuljudske odnose? Gordana Dragičević, permakulturna dizajnerica i aktivistica, pokazat će da je permakultura, kao dizajn za praktičnu održivost, puno više od vertikalnih vrtova, kuća od slame i zelenih krovova - ona pokazuje put razvoju održivog društva i održive (permanentne!) kulture.
Dragan Šurlan - Zdrav. Fit. Vegan
Psiholog i fitness trener Dragan Šurlan pričat će o tome kako je moguće normalno vježbati i biti fit - uz biljnu prehranu.
Subota:
Projekcija - 'Nevjerojatna priča o mlijeku'
Dr. Walter J. Veith u ovom predavanju razotkriva mitove o mlijeku i daje odgovore na pitanja zašto je konzumacija životinjskoga mlijeka neprirodna, nezdrava i nepotrebna te povezana s velikom okrutnošću.
Moris Hoblaj - Miroljubiva zemljoradnja - budućnost za život
Moris Hoblaj je dugogodišnji proizvođač poljoprivrednih proizvoda i namirnica iz Miroljubive zemljoradnje. Miroljubiva zemljoradnja je način ophođenja s prirodom: to je zemljoradnja kojom niti jedna, pa i najmanja, životinja zraka ili tla nije ugrožena. Dapače, priroda i životinje imaju svoja staništa i obilje hrane, a čovjek dobiva obilje zdravih i kvalitetnih plodova.
Ivana Šimić, mag. nutricionizma - Uravnotežena veganska prehrana
Znate li što je potrebno da vaša veganska prehrana bude uravnotežena? Ključno je biti svjestan svojih nutritivnih potreba i prema njima prilagoditi svoju prehranu. Mag. nutricionizma Ivana Šimić na predavanju će iznijeti obilje korisnih informacija za sve koji žele znati što čini dobro uravnoteženu vegansku prehranu i kako dobivene informacije primijeniti u svakodnevnom životu. Pronađite najbolje vege kombinacije za vaše zdravlje!
Mihaela Devescovi - Sirova tjestenina na mediteranski (radionica)
Naučite pripremati hranu bez termičke obrade i bez glutena, koja je puna vitamina i enzima, a priprema se brzo i jednostavno. Sirova hrana dat će tijelu energiju i razbistriti um te ispuniti oduševljenjem i osnažiti duh. Ona će zaustaviti prijevremeno starenje tijela i pomoći otjerati bolesti. Mihaela Devescovi, voditeljica niz radionica sirove hrane po cijeloj Hrvatskoj, hrani se isključivo sirovom hranom, pretežno voćem, povrćem i orašastim plodovima, a na radionici će pokazati kako pripremiti jednostavno jelo od sirovih namirnica.
Irena Mikšić - Izrada tofua (radionica)
Učiteljica Irena Mikšić ne jede meso od djetinjstva, a na radionici izrade tofua polaznici će dobiti informacije o tofuu kao namirnici, nutricionističkim vrijednostima tofua, podrijetlu, načinu pripreme (recepti i sl.) i, najvažnije, moći će vidjeti po fazama proces proizvodnje tofua: od soje do tofua.
Nikolina Plenar - Odresci od leće (radionica)
Još uvijek smatrate da su veganski odresci utopija jer se bez jaja sve raspada? Dođite na radionicu izrade odrezaka od leće i uvjerite se u suprotno! Ovo jelo je jednostavno, jeftino i ukusno, a ujedno vrlo vrijedno i bogato kvalitetnim nutrijentima.
bio&bio trgovine ekoproizvoda - Sve što ste željeli znati o žitaricama
Žitarice su dio ljudske prehrane već tisućljećima. Za razliku od suvremenih ljudi, naši su preci koristili isključivo cjelovite žitarice. No s vremenom, ali i razvojem industrije, cjelovite žitarice zamijenile su rafinirane koje su, zbog postupka obrade, izgubile brojna vrijedna svojstva. Dipl. nutricionist Jasmina Vrbanec iznijet će pregled nekih od najvažnijih cjelovitih žitarica koje bi svatko trebao uvrstiti u jelovnik jer imaju iznimno povoljan učinak na ljudsko zdravlje.
Gordana Dragičević (Parkticipacija & ZMAG) - Samoniklo jestivo bilje
Samonikle biljke su vrlo često jestive i ljekovite. Ako vam je dosta 'plastičnog' povrća i voća iz samoposluge, vjerojatno će vam biti zanimljivo da priroda oko nas, čak nadomak grada, nudi na desetke vrsta zdrave i besplatne biljne hrane. Gordana Dragičević, permakulturna dizajnerica i aktivistica, pokazat će da, kada naučimo promatrati biljni svijet pod svojim nogama, korov više nikad nećemo doživljavati na isti način.
Udruga Pobjede - Održivost kroz pseću perspektivu
Iskustvo aktivista i aktivistkinja Udruge Pobjede iz Osijeka na području prava životinja kroz rad s napuštenim psima i mačkama. Dođite poslušati njihovu priču i saznati što su im psi iz azila ponudili u zalog boljem sutra.
Vedran Romac - Bajka o sretnoj kravici i veselom teletu
Mliječna industrija i njeni proizvodi obavijeni su nevjerojatnim velom nevinosti, a njihov marketing počiva na razvijanju duboke podsvjesne i svjesne poveznice između mlijeka i mliječnih proizvoda i pojmova 'obitelj', 'zdravlje obitelji', 'zdravlje djeteta', 'razvoj djeteta' i sl. Saznajte što se krije u pozadini idiličnih prikaza spokojnih i zadovoljnih krava na zelenim pašnjacima, u kojima su često i njihova djeca – telići, te koliko je snažna i utjecajna slika da one dragovoljno dijele tekućine koju njihova tijela proizvode s ljudskim rodom.
Projekcija kratkih filmova
Izbor kratkih dokumentarnih filmova o veganstvu, zdravlju i pravima životinja.
Radionice za djecu u Dječjem kutiću (subota, 6. rujna 2014.):
Vestigium - Knjigom oko svijeta - životinje - pričaonica i kreativna radionica
U organizaciji udruge Vestigium u dječjem će kutiću biti održana pričaonica za djecu tijekom koje će se kroz različite priče upoznati životinje širom svijeta. Uz knjigu, djeca će se moći kreativno izraziti i praktičnom radionicom.
Obrt za eko igračke - radionica eko igračaka za djecu
Za sve zainteresirane kako nastaju zanimljive drvene eko igračke za djecu, Obrt za eko igračke će uživo na Festivalu napraviti demonstraciju izrade. Radionica je namijenjena za djecu, ali i odrasle.
Davorin Balon (Zagrebački bubnjari) - bubnjarska radionica
Davorin Balon (Zagrebački bubnjari) održat će radionicu bubnjanja na kojoj će djeci predstaviti instrument i upoznati ih s osnovama glazbene teorije i sviranja te odgovarati na sva pitanja zainteresiranih. Djeca će imati priliku zasvirati na bubnju, a roditelje podsjećamo da ne zaborave fotoaparat.
Događanja u otvorenom šatoru ispred pozornice
petak, 5. rujna 2014.
beauty & the beast - Friziranje (tijekom cijelog Festivala)
9:00 - 16:00 OPG Branilović – Predstavljanje biljnih anatomskih jastuka
17:00 - 20:00 Nives Spajić - Šminkanje proizvodima alverde
subota, 6. rujna 2014.
beauty & the beast - Friziranje (tijekom cijelog Festivala)
9:00 - 16:00 OPG Branilović – Predstavljanje biljnih anatomskih jastuka (u 14h radionica)
17:00 - 19:00 Nives Spajić - Šminkanje proizvodima alverde
