Moja zelena kuhinja - Gaz Oakly
Gaz Oakley
Planetopija, Zagreb, 2018.
Više od 70 slasnih, jednostavnih recepata punih bjelančevina, snage i zdravlja
Gaz Oakley, autor svjetske uspješnice Vegan 100 posto, planetarno poznat i kao @avantgardevegan, s razlogom ima više od milijun pratitelja na društvenim mrežama s kojima dijeli svoju strast za uzbudljivim veganskim jelima koja su slavlje za oko, dušu i nepce. U svojoj drugoj knjizi na hrvatskom jeziku Gaz donosi nove gurmanske recepte koji su jednostavniji, s uputama koje će vas voditi korak po korak, uz savjete i praktične napomene o sastavu i načinu pripreme. Od doručka do deserta, svaki je obrok eksplozija okusa u više od 70 fantastičnih veganskih recepata koje možete prilagoditi svojim potrebama, raspoloženju i rasporedu. "Moja zelena kuhinja" knjiga je uz koju će svatko poželjeti biti vegan.
Gaz Oakley postao je chef u Cardiffu u Walesu, u Velikoj Britaniji kad mu je bilo samo 15 godina. Otkako je odlučio postati vegan, profesionalne tehnike koje je naučio strasno i beskompromisno koristi kako bi osmislio predivna, inovativna veganska jela. Njegov Instagram profil i youtube kanal @avantgardevegan imaju više od milijun pratitelja i sve su njegove kuharice svjetske uspješnice, a prva Vegan 100 posto, prevedena je i na hrvatski. Gaz je čest gost diljem svijeta, a 2018. na gostovanju u Zagrebu svojim je jelima, ali i osobnošću oduševio i hrvatsku publiku.
Iz uvoda...
Dobrodošli u moju kuhinju koja se temelji isključivo na biljnoj hrani!
Vau… ovo je moja treća kuharica! Posljednje sam dvije godine posvetio radu na ovoj knjizi s namjerom da osmislim prekrasne i ukusne recepte JEDNOSTAVNE za pripremu. Bez sumnje, oduševit će svaku osobu kojoj ćete ih pripremiti.
Potrudio sam se dodatno sve olakšati pomoću ikona uz svaki recept kako biste znali koji su recepti
bogati bjelančevinama, koji od njih su bez glutena, za čiju je pripremu potrebno samo 15 minuta,
koje obroke treba djelomično unaprijed pripremiti te koja su jela iz jednog lonca (tumač ikona naći
ćete na stranici 5). Te će vam ikone, nadam se, vegansku kuhinju učiniti dostupnijom i ukusnijom nego ikad prije. A da biste bili sigurni da su obroci koje jedete uravnoteženi te da udovoljavaju svim vašim prehrambenim potrebama, na stranici 213 nalazi se dijagram koji se odnosi na metodu slaganja tanjura.
Strast koju osjećam prema kuhanju danas je jača nego kad sam prije 15 godina zakoračio u svijet
profesionalnog kuhanja. Neprekidno učim i obožavam eksperimentirati s novim sastojcima i tehnikama.
U ovoj ćete knjizi naići na specijalitete, jela, sastojke i arome iz cijeloga svijeta jer sam posljednjih
godina imao sreće da mi se pružila prilika za putovanjima.
Svaka fotografija u ovoj knjizi je realna – nije bilo posebnih načina stiliziranja hrane. Svi specijaliteti prikazani na fotografijama stvarna su hrana koju sam sam pripremio i stilizirao. A jamčim vam i da je okus svakog jela fantastičan.
Bez obzira na to jeste li tek nedavno prešli na vegansku prehranu ili odlučili smanjiti unos hrane
životinjskog podrijetla ili ste vegan već dugi niz godina, nadam se da ćete uživati u ovoj knjizi.
Veselim se prigodama kad ću moći isprobati i vaše specijalitete!
Od srca sam vam zahvalan na podršci.
S ljubavlju,
Gaz Oakley
PRIJEVOD: Merima Nikoćević Ibrahimpašić
19,5 x 25,5 cm, str 224, meki uvez
155, 00 kn
![Gaz Oakley - Moja zelena kuhinja [ 923.26 Kb ]](/data/image_3_14882.png "Gaz Oakley - Moja zelena kuhinja [ 923.26 Kb ]")
![Moja zelena kuhinja [ 203.90 Kb ]](/data/image_3_14881.jpg "Moja zelena kuhinja [ 203.90 Kb ]")
