Veganstvo i COVID-19
Istraživanje pokazuje da vegani imaju 73 posto manju šansu za razvijanje težih oblika simptoma bolesti COVID-19
Istraživanje objavljeno u lipnju 2021. u znanstvenom časopisu BMJ Nutrition Prevention & Health pokazuje da pojedinci koji se hrane biljnom prehranom imaju 73 posto manju šansu za razvijanje umjerenih do teških simptoma bolesti COVID-19. Istraživanje je uključivalo 2884 zdravstvena djelatnika izravno izložena bolesti COVID-19 iz šest zemalja: Francuske, Njemačke, Italije, Španjolske, Ujedinjenog Kraljevstva i SAD-a. Među njima je bilo 568 zaraženih osoba. Cilj studije bio je istražiti povezanost između načina prehrane i bolesti COVID-19 uključujući ozbiljnost simptoma i trajanje bolesti. U razdoblju između srpnja i rujna 2020. sudionici su dali informacije o svojim demografskim karakteristikama, povijesti bolesti, načinu života i simptomima bolesti COVID-19, a zatraženi su i da popune upitnik o učestalosti te vrsti namirnica koje konzumiraju. Na temelju toga sudionici su svrstani u 11 skupina prema načinu prehrane: cjelovita prehrana, biljna prehrana, keto prehrana, vegetarijanska prehrana, mediteranska prehrana, pesketarijanska prehrana, paleolitska prehrana, prehrana s niskim udjelom masti, prehrana s niskim udjelom ugljikohidrata, visokoproteinska prehrana, ostalo ili ništa od navedenoga.
Rezultati istraživanja
Među 568 pozitivnih slučajeva, 138 osoba imalo je umjerene do teške simptome bolesti COVID-19, dok je preostalih 430 osoba imalo vrlo blagu ili blagu kliničku sliku. Najbolje su prošli sudionici koji su prakticirali biljnu i vegetarijansku prehranu – oni su imali čak 73 posto manju šansu za razvijanje umjerenih i teških simptoma. Slijedili su sudionici na pesketarijanskoj prehrani s 59 posto manjom šansom u usporedbi s onima koji nisu slijedili nijednu od tri navedene vrste prehrane. U usporedbi sa sudionicima koji su izjavili da se hrane biljnom prehranom, oni koji su se opredijelili za prehranu s niskim udjelom ugljikohidrata i visokim sadržajem bjelančevina, kao što su keto ili paleo, koje su obično bogate bjelančevinama životinjskog podrijetla, imali su gotovo četiri puta veću vjerojatnost da će doživjeti umjeren ili težak oblik bolesti COVID-19. Među pozitivnim ispitanicima, osobe koje su prijavile da su slijedile biljnu prehranu konzumirale su više povrća, voća i biljnih bjelančevina poput mahunarki i orašastih plodova. Autori istraživanja objasnili su da takve namirnice opskrbljuju tijelo važnim vitaminima, mineralima i antioksidansima koji podržavaju naš imunosni sustav i smanjuju rizik od respiratornih infekcija. U svih šest zemalja rezultati jasno i objektivno pokazuju da osobe koje slijede biljnu prehranu imaju znatno manje izglede za razvijanje težih oblika bolesti COVID-19.
Biljna prehrana pozitivno djeluje na naš imunosni sustav
Iako su zdravstveni djelatnici, baš kao i građani, u većini zemalja procijepljeni, s dolaskom novih varijanti virusa pojavljuju se izazovi koje sam proces cijepljenja ne može savladati. Stoga je važno uzeti u obzir sve one čimbenike koji mogu pomoći u razvoju potpornih strategija za zaštitu cijeloga društva, među kojima je svakako i prehrana.
Prevedeno s vegnews.com.
![hrana [ 361.99 Kb ]](/data/image_3_14404.jpg "hrana [ 361.99 Kb ]")
![Voće i povrće [ 324.16 Kb ]](/data/image_3_11722.jpg "Voće i povrće [ 324.16 Kb ]")
