Veganska prehrana je dobra za djecu
S vremena na vrijeme u medijima senzacionalistički odjekne vijest o pothranjenom djetetu koje je oduzeto roditeljima ili o djetetu koje je umrlo zbog neadekvatne prehrane te je to pripisano veganstvu. Ova tema plodno je tlo za predrasude, strah i ljutnju u društvu sklonom osuđivati sve koji su različiti i drukčiji.
S obzirom na to da je uravnotežena veganska prehrana nutritivno adekvatna za sve dobne skupine, pa tako i za djecu, takvi pojedinačni slučajevi nebrige o djetetovu zdravlju uopćavaju se kako bi se stigmatiziralo vegane, odnosno obezvrijedilo vegansku prehranu iako ti slučajevi nemaju veze s veganskom prehranom. Pritom gotovo nezamjetnom ostaje činjenica da je trenutačno više ljudi u svijetu pretilo nego pothranjeno i da na svijetu živi 41 milijun pretile djece mlađe od pet godina.
Porast bolesti zbog neadekvatne prehrane djece
U prehrani većine djece ne nedostaju namirnice životinjskog podrijetla, nego nedostaju voće, povrće, cjelovite žitarice i druge namirnice koje štite od najvećih svjetskih ubojica za zdravlje. Istodobno većina djece konzumira pretjeranu količinu zasićenih masti, koje začepljuju arterije, a nalaze se prvenstveno u mesu i mliječnim proizvodima. Također, devetero od desetero djece unosi u organizam previše soli, što dolazi prvenstveno od mesnih prerađevina.
Novije istraživanje pokazalo je da 40 posto djece u dobi između 6 i 11 godina već ima povišen kolesterol. Povišen krvni tlak također je sve uobičajeniji kod djece. Oko 70 posto pretile djece ima jedan ili više rizičnih faktora za razvoj srčanih oboljenja.
Malo tko ukazuje na to da gojazna djeca mogu očekivati probleme s disanjem te povećan rizik od lomova, visokoga krvnog tlaka i psihičkih posljedica, što je vrlo zabrinjavajuće.
Također, iz godine u godinu diljem svijeta među djecom bilježi se porast dijabetesa tipa II. Djeca s dijabetesom tipa II imaju povećan rizik od teških bolesti kao što su bubrežna insuficijencija, infarkt i moždani udar. Broj osoba s dijabetesom u svijetu naglo je porastao sa 108 milijuna 1980. godine na 422 milijuna 2014. Istraživanja pokazuju da osobe koje se hrane namirnicama biljnog podrijetla imaju niži rizik od razvoja dijabetesa tipa II. Nedavno izvješće navodi da su pacijenti koji boluju od dijabetesa prehranom na biljnoj osnovi poboljšali svoju osjetljivost na inzulin, smanjili količinu lijekova i reducirali unos zasićenih masti i kolesterola.
Za razliku od prehrane namirnicama životinjskoga podrijetla, veganska prehrana ne sadrži nimalo kolesterola i ima vrlo malo zasićenih masti. Istraživanje Klinike u Clevelandu, objavljeno 2015. godine, pokazalo je da su djeca u veganskoj skupini snizila krvni tlak i razinu kolesterola, poboljšala tjelesnu težinu i smanjila osjetljivost na dva biomarkera za kardiovaskularne bolesti.
Vegani su dobri roditelji
Unatoč navedenim činjenicama, vijest da je roditeljima oduzeto dijete zato što su ga hranili ''veganskom'' prehranom izaziva zabrinute, a ujedno osuđujuće naslove, kao što su: ''zlostavljaju li roditelji djecu veganskom prehranom'' i ''mogu li vegani biti dobri roditelji'', unatoč tome što je utvrđeno da ti slučajevi nemaju veze s veganskom prehranom.
Time se stvara slika da su vegani neodgovorne osobe koje ugrožavaju zdravlje i živote svoje djece, što je potpuno pogrešno jer upravo većina roditelja želi veganskom prehranom omogućiti i omogućava svojoj djeci zdravije djetinjstvo.
Veganska prehrana djece je opravdan izbor roditelja
Nerijetko se čuju prigovori da vegani ''tjeraju'' svoje dijete da se hrani poput njih. No nerazumno je očekivati da će roditelji vegani ''tjerati'' djecu da jedu meso, mliječne proizvode i jaja samo zato što to čini većina. Svi roditelji donose odluke o svojoj djeci pa je logično da će roditelji vegani prehranom i odgojem željeti podijeliti djeci ljubav prema životinjama, brigu za okoliš i planet na kojemu živimo s drugim bićima te želju da čuvamo i poboljšamo vlastito zdravlje. Dok je nekima veganska prehrana "kontroverzna" ili "ekstremna", roditelji vegani znaju da oni i njihova djeca mogu živjeti zdrav, sretan život bez ubijanja životinja, a da je ubijanje životinja zapravo kontroverzan i ekstreman izbor.
Roditelji vegani potiču u djeci ljubav prema životinjama koje su neizostavan dio svačijeg odrastanja – slikovnica, priča, crtića i televizijskih emisija u kojima krave, kokoši i svinje, kao glavni likovi, pričaju i proživljavaju razne događaje kroz koje djeca uče kako proživjeti vlastite osjećaje i izazove odrastanja. Priče o životinjama potiču u djeci suosjećanje jer ona već u ranoj dobi razumiju da životinje mogu osjećati bol i patnju, imaju želje i emocije te da ne žele umrijeti, baš poput njih.
Roditelji koji hrane djecu mesom i drugim proizvodima dobivenima od životinja često skrivaju od djece istinu o tome odakle dolazi meso i kako su ubijene životinje koje jedu, smatrajući istinu neprikladnom za djecu. Pripremajući meso i nudeći ga djeci koriste eufemizam ''meseko'' kako bi još više prikrili činjenicu da je to meso dio životinje. Skrivajući istinu, pokušavaju ''zaštititi'' dijete od spoznaje da meso na tanjuru dolazi od životinja za koje smo ih učili da ih trebaju voljeti. Takva svjesna ili nesvjesna laž uznemirava i zbunjuje dijete jer mu šalje poruku da treba zaboraviti da je meso nekada bilo dio živih životinja te ga treba promatrati isključivo kao hranu. S druge strane, neki roditelji prikazuju jedenje mesa kao nešto normalno i uobičajeno. Tako uče djecu da potiskuju vlastite osjećaje i zdrav razum te da doživljavaju nešto odbojno kao prihvatljivo.
Roditelji vegani pak smatraju važnim poučiti djecu što je prehrana i odakle dolazi hrana koju jedu. Ako je istina o podrijetlu hrane previše uznemirujuća, tada bismo trebali prestati kupovati takvu ''hranu'' umjesto skrivanja istine i poticanja djece da jedu meso životinja za koje ih učimo da ih trebaju voljeti i štititi.
Naravno, svako dijete ima izbor promijeniti svoju prehranu kada postane dovoljno staro. Roditelji koji odgajaju djecu vegane jednostavno žele da to bude izbor proizašao iz činjenica i suosjećanja, a ne navike. Umjesto da poučavaju djecu da vole mačke i pse, a da jedu krave i svinje, vegani uče svoju djecu da vrednuju živote svih životinja; usađuju im dobre prehrambene navike i ostavljaju im mjesta za pošten izbor kad odrastu.
Stručnjaci potvrđuju da je veganska prehrana dobra za djecu
Neovisno o vrsti prehrane, svi roditelji trebali bi voditi brigu o tome da se njihova djeca pravilno hrane jer kada su roditelji loše informirani o prehrani djeteta i ne obraćaju pozornost na savjete liječnika, zdravlje njihova djeteta je ugroženo, neovisno o izboru prehrane.
Veganskom prehranom bebe i djeca mogu dobiti sve što im je potrebno, što potvrđuju istraživanja navodeći da veganska prehrana pomaže u sprečavanju pretilosti, srčanih oboljenja, raka i drugih bolesti. Američka nutricionistička udruga i Nutricionisti Kanade izradili su vrlo detaljnu i opširnu studiju (posljednja dopuna je iz prosinca 2016.), koja kao rezultat ima stajalište da je ''dobro isplanirana veganska i druga vegetarijanska prehrana pogodna za sve stadije života, uključujući razdoblje trudnoće, dojenja, ranog i kasnijeg djetinjstva, adolescencije, starije odrasle dobi i za sportaše''. Nadalje, studija iznosi stav ''da je primjereno isplanirana vegetarijanska prehrana, uključujući vegansku, zdrava, nutritivno dostatna i da osigurava zdravstvene dobrobiti u prevenciji i liječenju određenih bolesti''. Jednaka stajališta iznose i britanski nutricionisti. Svjetski poznati pedijatar dr. Benjamin Spock u knjizi ''Odgoj i njega djeteta'' preporučuje upravo vegansku prehranu kao potpuno prihvatljivu za djetetovo zdravlje.
Svjetska zdravstvena organizacija preporučuje isključivo dojenje djeteta do navršenih šest mjeseci, a dohrana se može započeti kada beba ima pet mjeseci, ako slabije napreduje na težini. Prema konvencionalnim preporukama, određene namirnice životinjskog podrijetla uvode se kako se dijete bliži prvom rođendanu, a bjelanjak jajeta i kravlje mlijeko nikako se ne preporučuju prije navršenih godinu dana. Sva djeca se, neovisno o načinu prehrane roditelja, do dobi od deset mjeseci ionako hrane pretežno namirnicama biljnog podrijetla. Jedina dodatna potreba majki veganki koje doje djecu i veganski hranjene djece je uzimanje vitamina B12 iz hrane ili dodataka prehrani.
Veganska prehrana, uz dodatak vitamina B12, osigurava izvanrednu prehranu u svim fazama djetinjstva, od rođenja do puberteta. Djeca koja se hrane prehrambeno vrijednim veganskim namirnicama odrastaju u snažne i zdrave osobe, a pritom se smanjuje i rizik da će u kasnijoj životnoj dobi patiti od pretilosti, povišenog kolesterola i krvnog tlaka, srčanih bolesti i dijabetesa tipa II.
Briga za zdravlje i pravilan razvoj djeteta temelji se na odgovornosti, dobroj informiranosti i suradnji s pedijatrom koji prati razvoj djeteta. Stoga je važno da se, kroz edukaciju roditelja i medijske objave, ističe važnost hranjenja djeteta uravnoteženom i nutritivno izbalansiranom prehranom, koja će zadovoljiti potrebe djeteta, neovisno o tipu prehrane cijele obitelji. Dokaz tomu su i roditelji vegani u Hrvatskoj, čija djeca su zdrava i odlično napreduju na veganskoj prehrani.
Objavljeno: siječanj 2017.
![Zdrav veganski obrok [ 147.69 Kb ]](/data/image_3_11237.jpg "Zdrav veganski obrok [ 147.69 Kb ]")
