Vegetarijanstvom do uštede
Postanite vegetarijanac da biste uštedjeli
Osnovne namirnice kao što su riža, kukuruz i grah mogu učiniti put u trgovinu manje skupim. Ali najveća ušteda može doći kroz cijenu zdravstvene zaštite godinama kasnije.
U svijetu subvencioniranja mesne i mliječne industrije i hamburgera s cijenom od 6 kuna, nije čudno da mnogi ljudi misle kako je vegetarijanska prehrana skuplja od one koja sadrži meso životinja.
Ali, općenito, to nije točno. Koliko god bilo teško procijeniti uštede od izbjegnutih bolesti i tegoba primjenom biljne prehrane, financijska vrijednost dobrog zdravlja je neupitna.
Vegetarijanstvo može produljiti vaš život za više godina, kao i smanjiti rizik od srčanih oboljenja, raka i senilnosti. Bolje je za planet jer smanjuje potrošnju vode i stakleničke plinove. A svakako poboljšava zdravlje krave ili svinje koja bi bila nepotrebno ubijena zbog vaše prehrane.
Osnovna hrana je laka za novčanik
Većina osnovnih vegetarijanskih namirnica su jeftine. U stvari, prehrana većine svjetskog stanovništva sastoji se od jeftinih namirnica kao što su grah, riža i kukuruz.
Ako odbacite crveno meso, perad i ribu iz vaše prehrane, zaključit ćete da su biljne bjelančevine jeftinije od životinjskih.
Međutim, kada pokušate prerušiti biljke u meso, cijena vrtoglavo raste. Cijene gotovih proizvoda biljnoga podrijetla koji okusom ili receptom podsjećaju na meso obično su skuplje od samog mesa, no one nisu nužne u vegetarijanskoj prehrani.
Svježe, konzervirano, smrznuto ili organsko
Cijene voća i povrća jako variraju s obzirom na sezonu i izvor. Lokalno uzgojeno voće i povrće je ponekad jeftinije od onog uvezenog izdaleka, a može biti mnogo jeftinije ljeti kada ga ima u izobilju. Naravno, konzervirane i smrznute varijante dostupne su cijele godine.
Ako se upustite u organsko, cijene se mogu udvostručiti ili utrostručiti u odnosu na neorganske proizvode. Zašto organski proizvodi koštaju toliko više? Odgovor je da organsko voće i povrće obično nije uzgojeno u industrijskim razmjerima, pa učinkovitost nije tako velika. Također, značajni su troškovi prebacivanja farme s neorganske na organsku proizvodnju. Mnogo je i ručnog rada uključeno, kao što je ručno plijevljenje.
Isplata u boljem zdravlju
Na duge staze, bez obzira koliko potrošili na vegetarijansku prehranu, vjerojatno će vam se isplatiti kroz bolje zdravlje, manji rizik od kroničnih bolesti i smanjene troškove zdravstvene skrbi u usporedbi s nekime tko živi na tipičnoj mesnoj prehrani.
'Godine loših prehrambenih navika mogu odvesti u kroničnu bolest', kaže Ryan Andrews, fiziolog specijaliziran za prehranu i tjelovježbu u Johns Hopkins Weight Management Center u Baltimoreu. 'Ovakve kronične bolesti mogu imati strahovite financijske posljedice u starijoj dobi. Srčana premosnica ili angioplastija može koštati i do 60.000 dolara.'
Pružatelji zdravstvenog osiguranja počeli su poticati na promjenu načina života da se smanje rizici od kroničnih bolesti – i, ne slučajno, smanje troškovi zdravstvene zaštite. Procijenjeno je da troškovi rastu 6% godišnje, 'do neodržive razine', kaže Scott Forslund, glasnogovornik Premera Blue Cross (osiguravajuća kuća iz SAD-a).
Srčana oboljenja su glavna meta ovih pokušaja, pa osiguravajuća kuća Premera započinje program obrazovanja ljudi o važnosti kontrole krvnog tlaka, kolesterola, indeksa tjelesne težine i šećera u krvi. Istraživanja pokazuju da pretežno biljna prehrana poboljšava sve ove pokazatelje.
'Veza između vegetarijanske prehrane i smanjenja troškova ovih opasnih zdravstvenih stanja vrlo je očigledna', kaže Forslund.
Ako vaše zdravstvene navike sprječavaju kronične bolesti, vaša osiguravajuća kuća ili poslodavac štede novac. A što s vama? Dakle, vaše uštede mogu doći u obliku uštede participacije koju biste platili za posjet liječniku ili recepte. Ako imate račun za zdravstvenu štednju ili pričuvni fond za katastrofe, definitivno ćete uštedjeti ostanete li zdravi.
Bolja kvaliteta života
Na stranu dolari i centi, koliko vrijedi proživjeti posljednja desetljeća vašega života bez kronične bolesti, raka ili dijabetesa? Koliko vrijedi smanjiti rizik od smrti?
Osiguravajuće kuće zaista su to izračunale. Većina tvrtki zahtijeva prilično opsežne sistematske preglede prije izdavanja privatne police. Iako ne pitaju o prehrani, mjere kolesterol, šećer u krvi, indeks tjelesne mase, krvni tlak, obiteljsku povijest i konzumaciju duhana. Ljudima koje smatraju najzdravijima – onima s najmanjim rizikom od smrti – bit će naplaćeno otprilike pola godišnje premije nego onima na drugoj strani vage. Za 54 godine starog muškarca s policom od milijun dolara na 20 godina, to će iznositi oko 2500 godišnje naspram 5000 dolara godišnje.
Dakle ako želite kupiti privatno životno osiguranje pričekajte da budete na vegetarijanskoj prehrani dovoljno dugo da biste unaprijedili svoje glavne pokazatelje (indeks tjelesne mase, kolesterol, itd.). To vam može uštedjeti tisuće dolara kada osiguravatelj prouči rezultate vašeg sistematskog pregleda.
![Povrće - izvor: www.hrphotocontest.com [ 51.41 Kb ]](/data/image_2_3237.jpg "Povrće - izvor: www.hrphotocontest.com [ 51.41 Kb ]")
