Problematika meda

Negativni ekološki aspekti uzgoja pčela i korištenja meda te proizvoda od meda: izumiranje stotina vrsta divljih pčela zbog davanja prednosti uzgoju jedne vrste pčela – medarica uvoz agresivnijih vrsta pčela koje ugrožavaju…
SHARE

Negativni ekološki aspekti uzgoja pčela i korištenja meda te proizvoda od meda:

  • izumiranje stotina vrsta divljih pčela zbog davanja prednosti uzgoju jedne vrste pčela – medarica
  • uvoz agresivnijih vrsta pčela koje ugrožavaju domaće pčele, što pridonosi izumiranju domaćih vrsta
  • uništavanje cijelih staništa domaćih pčela zbog uvoza pčela i uzgoja pčela medarica
  • “poremećaj raspada kolonija” (colony collapse disorder, CCD) – rapidno nestajanje pčela kao vrste.

Opasnosti konzumacije meda za ljudsko zdravlje:

  • botulizam – rijetka paralitička bolest uzrokovana bakterijom Clostridium botulinum iz meda – jedna od najotrovnijih tvari poznatih čovjeku, koja uzrokuje teško oštećenje živaca, paralizu mišića tijela i dišnih mišića te može dovesti do zaustavljanja disanja i fatalnog ishoda. Sama medicinska struka strogo upozorava na opasnosti davanja meda djeci do jedne godine starosti, trudnicama i dojiljama.
  • alergijski šok u dojenčadi zbog peludi
  • visok glikemijski indeks – konzumacija meda pogađa tijelo slično prerađenom šećeru (u 300 grama meda ima više od 250 grama šećera)
  • hiperaktivnost – posljedice konzumacije meda slične su posljedicama konzumacije prerađenog šećera
  • opasnost upotrebe meda u dijabetičara
  • opasnost konzumacije meda u alergičara
  • med je prepun pesticida, akumuliranih na mjestima ispaše
  • med je prepun otrova kojim se tretiraju košnice i pčele
  • kloramfenikol – tvar zabranjena u hrani čak i u tragovima, koju često sadrži uvozni med
  • antibiotici u medu – koje je registrirao Rapid Alert System for Food and Feed (RASFT EU).

Negativni etički aspekti korištenja meda:

  • zarađivanje na medu zahtijeva genetičku manipulaciju i iskorištavanje pčela
  • ostvarivanje profita medne industrije uvjetuje držanje pčela u neprirodnim uvjetima života
  • uzgoj pčela uzrokuje stresan način transportiranja pčela
  • ekomed nastaje na isti način kao i konvencionalni – pčelama uzimaju med, a hrane ih šećerom
  • i konvencionalni i ekomed znače uzgoj pčela neprirodno prekomjerno namnoženih u košnicama
  • med nije prirodna hrana za čovjeka jer takav med pčele ne daju kao višak i dobrovoljno, s obzirom na to da ga proizvode za svoje potrebe.

Ono što možemo učiniti jesu postupci revitalizacije vrsta i staništa divljih pčela za koje još ima spasa. Svaki pojedinac može umjesto korištenja meda i proizvoda od meda (pčelinji vosak, propolis, matična mliječ itd.) dati prednost ekološki i etički prikladnim proizvodima za zaslađivanje i širu upotrebu, kao što su veganske grožđane masti, svijeće i slično. U receptima se mogu koristiti agavin sirup, rižin sirup, javorov sirup, melasa, ječmeni slad, suho voće ili voćni šećer.

Povezani članci