Prehrana na biljnoj osnovi

| More

Biljna prehrana povoljno utječe na zdravlje i vitalnost pojedinca.

Na osnovu suvremenih znanstvenih saznanja i u skladu s Njemačkom nutricionističkom udrugom za prehranu (DGE) formulirane su smjernice za ukusnu i zdravu prehranu.
Recepte potražite na www.zeleni-ponedjeljak.com

Željezo
Izvor: integralne žitarice i žitne pahuljice, mahunarke, uljarice, orašasti plodovi, povrće (komorač, matovilac, rikola, tikvica, zeleni grašak, špinat) i suho voće (datulja, marelica, breskva).
Savjet: Voće i povrće bogato vitaminom C pospješuje apsorpciju željeza.

Vitamin D
Izvor: sunčeve zrake na koži, obogaćeni margarin i gljive
Savjet: Najmanje 15 minuta izlaganja suncu dnevno.

Cink
Izvor: integralne žitarice, mahunarke, uljarice i orašasti plodovi.
Savjet: Kava i crni čaj otežavaju apsorpciju cinka.

Vitamin B12
Izvor: obogaćena hrana poput sojinih napitaka i dodaci prehrani

Vitamin B2
Izvor: orašasti plodovi, uljarice, gljive, mahunarke i integralne žitarice.
Savjet: Koristite vodu u kojoj se hrana kuhala kako biste smanjili gubitak vitamina B2

Bjelančevine
Izvor: mahunarke, sojini proizvodi, žitarice, uljarice i orašasti plodovi.
Savjet: Kombinirajte različite izvore biljnih bjelančevina.

Omega-3-masne kiseline
Izvor: laneno, konopljino, orahovo, repičino i bučino ulje, orašasti plodovi i sjemenke.
Savjet: Što rjeđe koristite suncokretovo i kukuruzno ulje te ulje strička.

Kalcij
Izvor: tamno-zeleno povrće (koraba, brokula, špinat), divlje biljke, orašasti plodovi i sjemenke, mineralna voda bogata kalcijem (>150mg kalcija po litri)
Savjet: Apsorpciju kalcija pospješuje vitamin D.

Vegani rijetko pate od prekomjerne težine i rijetko oboljevaju od dijabetesa tipa 2, visokog tlaka, bolesti srca i krvnih žila te raka.
Raznolikom i uravnoteženom biljnom prehranom lako se možemo opskrbiti svim potrebnim hranjivim tvarima i poboljšati svoje zdravlje.

Dr.sc. T. Colin Campbell: 'Što više uvodite prehranu temeljenu na biljkama, a izbacujete hranu životinjskog podrijetla, to ćete biti zdraviji. Smatram da je veganstvo idealan način prehrane. Ona je prvensteno niskokalorična temeljito smanjuje rizik od bolesti. Uz to, nedostatke u veganstvu nismo vidjeli.'

Dr.med. Caldwell Esselstyn: 'Neki ljudi smatraju da je vrganska prehrana ekstremna. Pola milijuna ljudi godišnje završi s otvorenim prsima, venom izvađenom iz noge i sašivenom na koronarnu arteriju. Drugi ljudi bi to nazvali ekstremnim.'

Dr.med. Michael Klaper: 'Veganska trudnoća je prekrasna i statistike pokazuju da je mnogo manje rizična, gledajući s medicinskog stajališta.'

Poster 'Biljnom prehranom do zdravlja' i brošuru 'Prehrana na biljnoj osnovi' možete besplatni narućiti preko web-kataloga.

Vezane teme

Letak 'Prehrana na biljnoj osnovi' [ 222.81 Kb ]Letak 'Prehrana na biljnoj osnovi' [ 207.81 Kb ]

Također pogledajte

Akcije

Reakcije, zahtjevi i prijave

Facebook preporuke