Uravnotežena vegetarijanska prehrana s uporabom ljekovitog bilja
Vesna Brkić
Udruga za promicanje zdravog načina života Harmonija, Zagreb, 2000.
Uravnotežena vegetarijanska prehrana autorice Vesna Brkić, nastavnice matematike i fizike koja je nakon operacije žući morala promijeniti način života. Počela je istraživati primjenu ljekovitog bilja, razne metode opuštanja, vježbe za psihofizičku relaksaciju, tehnike masaža i iscjeljivanja. Posebnu pažnju posvetila je izučavanju vegetarijanske prehrane, te kako nove okuse što više približiti našem području. Zadnjih nekoliko godina radi na popularizaciji vegetarijanstva i upotrebe ljekovitog bilja putem predavanja, radionica i degustacija.