08.07.21. Svjetski dan biljnih mlijeka
- poslano trgovinama i ugostiteljskim objektima
Poštovani,
kao što možda već znate, 22. kolovoza obilježava se Svjetski dan biljnih mlijeka. Ova se kampanja provodi diljem s ciljem promicanja prednosti biljnog mlijeka koje ono ima za zdravlje, okoliš i životinje. Kampanja već tri godine privlači pažnju milijuna ljudi diljem svijeta te je mnogima pomogla da upoznaju bogatu raznolikost i atraktivnost biljnih napitaka.
Kako se sve više ljudi okreće biljnim varijantama mlijeka neovisno o načinu prehrane, tako raste i raznovrsnost ponude biljnih mlijeka pa se tako danas mogu kupiti mlijeka od soje, riže, zobi, orašastih plodova, konoplje, kvinoje pa čak i graška. Uz mlijeka, sve je više biljnih alternativa ostalim proizvodima od životinjskog mlijeka kao što su biljni sirevi, jogurti i vrhnja, „sirni“ namazi, sladoledi, šlagovi i dr. Ovi ukusni i zdravi biljni proizvodi iz godine u godinu postaju sve popularniji i dostupniji svima.
Razlozi tome su brojni – od brige za vlastito zdravlje i druge ljude do zaštite životinja i očuvanja okoliša. Odabirom biljnih mlijeka preveniramo brojne bolesti i činimo dobro za svoje zdravlje. Sva biljna mlijeka su niskokalorična, ne sadrže kolesterol ni zasićene masnoće, a većina njih ne sadrži ni gluten te su bogata raznim nutrijentima. Potiču rad probavnog sustava te daju osjećaj sitosti. Bogat su izvor aminokiselina, vitamina, minerala i dijetalnih vlakana koja imaju sposobnost snižavanja razine kolesterola i znatno smanjuju mogućnost obolijevanja od bolesti krvožilnog sustava. Biljna mlijeka sadrže vitamine E i D te mnoge minerale kao što su mangan, selen, magnezij, željezo, cink i kalcij. Bogata su omega 3 masnim kiselinama i flavonoidima, a neka sadrže i izoflavone, biljne hormone koji djeluju kao antioksidansi i imaju povoljan učinak na naše zdravlje, štite zdravlje prostate, kostiju, srca i smanjuju rizik od degenerativnih bolesti.
Biljna mlijeka namijenjena su svima, a pogotovo osobama sklonim alergijama ili intolerantnim na laktozu te ih rado konzumiraju ljudi svih uzrasta, a posebno su omiljena među djecom. Postoje razni okusi biljnih mlijeka kao što su vanilija i čokolada koji su idealni za osobe koje se tek adaptiraju na nove okuse biljnih mlijeka dok je njihov blag okus pogodan za djecu. Široka primjena biljnih mlijeka ne poznaje granice. Mogu se koristiti kao dodatak kavi, čaju ili pireu, za izradu kakaa, cappuccina, vruće čokolade, frapea, smoothieja, raznih kašastih obroka, palačinki, kolača, pita, sladoleda, desertnih krema, raznih slatkih i slanih jela, mogu se preliti preko žitnih pahuljica, a mogu se jednostavno i piti uz kekse ili kao zaseban obrok.
Odabir korištenja biljnih mlijeka jedan je od najznačajnijih koraka koje pojedinac može poduzeti da bi smanjio svoj ekološki otisak. Biljna mlijeka štede obradive površine, pitku vodu, šume, a imaju znatno manji utjecaj na cjelokupno zagađenje okoliša i globalno zatopljenje. Zbog biljnih mlijeka se ne iskorištavaju i ubijaju životinje.
Ovim putem Vas želimo pozvati da podržite ovu kampanju i obilježite Svjetski dan biljnih mlijeka. Budući da u svojoj ponudi već imate biljna mlijeka i ostale biljne zamjene za mliječne proizvode, kampanju možete podržati promoviranjem samog dana biljnih mlijeka, promoviranjem ovih proizvoda, degustacijama, popustima i sličnim akcijama kojima bi se podizala svijest o važnostima biljnog mlijeka. Također Vas pozivamo da proširite sadašnju paletu biljnih proizvoda koje nudite kako mlijeka, tako i sireva, sladoleda, šlagova, čokolada, kolača i dr. ili ako još niste, uvedete u prodaju biljne zamjene za mliječne proizvode.
Predlažemo da pozovete kupce da povodom Svjetskog dana biljnih mlijeka probaju neke od proizvoda iz Vaše bogate ponude biljnih mlijeka, na svojim društvenim mrežama ili web stranici objavite prednosti biljnih mlijeka uz promociju sadašnjih proizvoda koje imate u ponudi, a ukoliko imate newsletter ili katalog da objavite razne recepte u kojima se mogu koristiti biljna mlijeka i druge biljne zamjene za mliječne proizvode.
S obzirom na rastuću popularnost, prihvaćenost i privlačnost navedenih proizvoda, vjerujemo da će potražnja za njima biti velika te da će Vam se sudjelovanje u kampanji višestruko isplatiti. Ono također pokazuje Vaše praćenje trendova i orijentiranost prema budućnosti koja leži upravo u biljnim proizvodima i održivom življenju.
Pozivamo Vas i da se prijavite na sudjelovanje na ovogodišnjem ZeGeVege festivalu održivog življenja koji će se održati u Zagrebu na Trgu bana Jelačića u petak 3. rujna (8-21 h) i subotu 4. rujna (8-20 h). Više o ZeGeVege fesetivalu kao i prijavnica za sudjelovanje nalaze se na www.zegevege.com.
Nadamo se da ćete se uključiti u ovaj globalni pokret i tako pomoći životinjama, planetu i općem zdravlju ljudi.
Bili bismo Vam zahvalni kada biste nas obavijestili na koji način biste obilježili Svjetski dan biljnih mlijeka te bismo Vam rado voljeli pomoći savjetima, receptima i idejama.
U iščekivanju Vašeg pozitivnog odgovora, srdačno Vas pozdravljamo.
S poštovanjem,
Emanuela Poturica